BURGuER vegano

BY MANTRA

Para nós não existe nada melhor do que preparar o próprio Burguer, harmonizado com a Cerveja perfeita. Para encerrar com chave de ouro, nosso Brownie de Chocolate preparado pelo nosso Chef, acompanhado por uma calda de frutas vermelhas.

Então vamos mergulhar de cabeça nessa experiência?

Comece colocando a cerveja para gelar. A Caturripa produzida localmente pela cervejaria irmão Ferraro, harmoniza perfeitamente com a receita.

Vocês terão uma aula com o Chef Ale Guimarães que dará todas as dicas para o preparo do Burguer perfeito.

Esse é o passo a passo digital para o preparo do Burguer.

Aproveite cada segundo em que suas mãos, mente e estômago estarão em harmonia.

MODO DE PREPARO

1 Passo: acessa no Spotify a nossa playlist e manda o play pra embalar a sua refeição.

2 passo: Toste em fogo médio/baixo a massala numa frigideira e mexa até começar a sair uma fumaça sutil ou sentir o cheiro da massala invadindo a cozinha.

3 passo: Acrescente o azeite de oliva e deixe fritando a massala por mais uns 30 segundos.

4 passo: Aumente o fogo mais alto possível e acrescente os cogumelos, pois queremos que eles selem e fiquem tostadinhos por fora, impedindo de soltar muita água.

5 passo: Acrescente sal e pimenta a gosto e misture. 4 passo: Deixe os cogumelos ficarem tostando de um lado sem ficar mexendo (para criar essa casquinha) e depois vire-os e repita o processo.

6 passo: Com os cogumelos no ponto, coloque o queijo e a manjerona picada. Mexa até sentir que está quente e desligue.

7 passo: Em uma outra frigideira, coloque um pouco de óleo ou azeite e num fogo médio acrescente o bife de grão de bico.

8 passo: Se ele estiver muito congelado, ficará cerca de 8 min de cada lado par ficar pronto. Dica: Para deixar o Burguer mais sequinho você pode deixar o fogo bem baixo e deixar uns minutinhos a mais de cada lado. Se quiser o Burguer mais tostado e mais mole por dentro, ligue o fogo alto e deixe por menos tempo. A escolha do ponto é tua!

9 passo: Em uma outra frigideira ou chapa deixe os pães cortados ao meio esquentando. Deixe em um fogo mais baixo para evitar que queime.  

10 passo: Chegou a hora da montagem: coloque a maionese de alho poró nos dois pães e disponha o Burguer na parte de baixo do pão. Acrescente as fatias de tomate, o refogado de shimeji com queijo e a rúcula. Feche com a outra metade e está pronto!

A sobremesa já esta pronta, é só montar e surpreender.

Uma ótima refeição.