KALI BURGUER

BY MANTRA

MODO DE PREPARO

1 Passo: acessa no Spotify a nossa playlist e manda o play pra embalar a sua refeição.

2 passo: Toste em fogo médio/baixo a massala numa frigideira e mexa até começar a sair uma fumaça sutil ou sentir o cheiro da massala invadindo a cozinha.

3 passo: Acrescente o azeite de oliva e deixe fritando a massala por mais uns 30 segundos.

4 passo: Aumente o fogo mais alto possível e acrescente os cogumelos, pois queremos que eles selem e fiquem tostadinhos por fora, impedindo de soltar muita água.

5 passo: Acrescente sal e pimenta a gosto e misture. 4 passo: Deixe os cogumelos ficarem tostando de um lado sem ficar mexendo (para criar essa casquinha) e depois vire-os e repita o processo.

6 passo: Com os cogumelos no ponto, coloque o queijo e a manjerona picada. Mexa até sentir que está quente e desligue.

7 passo: Em uma outra frigideira, coloque um pouco de óleo ou azeite e num fogo médio acrescente o bife de grão de bico.

8 passo: Se ele estiver muito congelado, ficará cerca de 8 min de cada lado par ficar pronto. Dica: Para deixar o Burguer mais sequinho você pode deixar o fogo bem baixo e deixar uns minutinhos a mais de cada lado. Se quiser o Burguer mais tostado e mais mole por dentro, ligue o fogo alto e deixe por menos tempo. A escolha do ponto é tua!

9 passo: Em uma outra frigideira ou chapa deixe os pães cortados ao meio esquentando. Deixe em um fogo mais baixo para evitar que queime.  

10 passo: Chegou a hora da montagem: coloque a maionese de alho poró nos dois pães e disponha o Burguer na parte de baixo do pão. Acrescente as fatias de tomate, o refogado de shimeji com queijo e a rúcula. Feche com a outra metade e está pronto!

Uma ótima refeição.